Taquería El Paraje

Hola, nuevamente visitando el bajo mundo de las taquerías tuxltecas, hoy le tocó el turno a una taquería que conocí hace varios años, cuando vivía por los rumbos de Terán City.
Son un verdadero clásico. Empecemos por partes. El local, es la clásica taquería con sus mesitas y silas plásticas, te ofrecen refrescos de Pepsi, en le centro de la mesa te colocan limones, rábanos en rodajas y repollo finamente picado y revuelto con cilantro.
Los tacos, igual, sin complicarse la existencia. Tres opciones: Tripa, adobada y bistec. Las tres opciones son muy buenas, no tengo favoritos, los tres me encantan, siempre que llego pido de los tres. Quizás el mejor es el de bistec, el de adobada no se queda atrás y sinceramente al de tripa le falta, le falta quizás más doradito.

El repollo es un acompañamiento básico, sin el mismo los tacos no saben igual. Aparte a los tacos le ponen cebolla frita fileteada que les da un sabor muy sabroso, los sirven a una excelente temperatura, calientísimos.
La salsa merece un apartado, es sencillamente extraordinaria, excelente textura, gran sabor, picante exacto, color vivo y fresco. Genial.
La dirección es 7a oriente esquina con 7a sur, en Terán. No abren los domingos. Los taquitos cuestan $7 y de verdad, yo se los recomiendo.
Chau!

Tacos Don Pepe.

Sí, después del atracón en el italiano fuimos a cenar a unos tacos que me habían recomendado, los famosos tacos de Don Pepe ubicados en la 5a sur y 5a oriente de Terán. Hay dos locales, uno que es una caseta en la esquina y otro casi en frente que vienen siendo lo mismo. Decidí la comodidad de un local cerrado y cené en el de enfrente que casi no tenía clientela.
En fin, pues llegamos y cenamos. Tienen tacos de suadero, de tripa y de bistec. Me gustan los sitios que no se complican la existencia, pues con esas tres opciones tienen suficiente y dejen decirle que son buenos tacos, así, a secas. Buenos y ya. No son magníficos, no son memorables, pero son buenos y tienen lo suyo.
Definitivamente no están en el top 20, no, para nada, pero no son tacos malos. Los costos son accesibles, $7 y $8 pesos por taco, nada del otro mundo. La atención es servicial y se ve que manejan higiene, da buen aspecto el local.

Si tienen hambre, es de noche y están por la zona yo les diría que le den una oportunidad a esos taquitos, pueden llegar a convertirse en un lugar al que uno llega a enviciarse porque, eso sí, tienen lo suyo.
Saludos amigos y hasta la próxima.

Restaurante El Italiano

Hola amigos, una nueva reseña. Me vi muy comelón la semana pasada.
El domingo decidí salir un rato con la familia y aprovechando que nos levantamso tarde, una vez cumplido el compromiso de la misa de las 11:00 am fuimos a comer al restaurante del Italiano que queda en la carretera a San Fernando a la altura del lugar conocido como Don Ventura.
El lugar es muy bonito, es amplio, tiene al menos tres "zonas" de mesas que me imagino se ocupan bastante. Eramos tres mesas o cuatro, eramos pocos comensales ese día.
Yo pedí un espaguetti con ajo y queso manchego. Mi esposa pidió un espagueti con una salsa de jitomates muy parecida a la salsa boloñesa pero que en el restaurante la llaman salsa. Para "picar" pedimos una pizza de champiñón con peperonni y una de jamón con salchicha. 

Aparte que el lugar es bastante familiar porque cuenta con un gran jardín lleno de juegos para los niños, la zona es tranquila y segura. a pesar de estar a orilla de carretera no hay peligro porque la propiedad está encerrada y el patio de juegos es opuesto al sentido de la carretera. El clima es muy agradable, no es caluroso pero tampoco llega a ser templado, es sencillamente perfecto, con un viento fresco que recorre los corredores del lugar.
De la comida no puedo quejarme, simple y sencillamente salí satisfecho pues estaba rica. Se que puede ser mejor, pero me impresionó su pizza, que rica, tenía rato de no comer una buena pizza casera.
Me sorprendió la carta. Lo único "italiano" eran los espaguettis. No había el clásico Fetuccini Alfredo, no habían ravioles, no habían canelones, vamos, no había otra pasta que no fuera espaguetti en diversas salsas que confundían porque parecían ser la misma, en verdad.
Del sazón no me quejo, vuelvo a decirlo, la comida es deliciosa.
Los precios son razonables, es aconsejable pedir medias órdenes de pasta porque son generosas, las órdenes completas muy seguramente no las terminaríamos. En total no gasté más de $500.00 y puedo decir que salí con un buen sabor de boca, esperando que metan elementos diferentes a su carta y sea verdaderamente italiana.
Ciao!

Hot dogs y hamburguesas los Juanitos

Visité este lugar el día viernes por la noche. Una noche después de haberme decepcionado profundamente con los jochos del pillo. El lugar está ubicado en la segunda sur entre 6ª y 7ª poniente. Debo confesar que la noche del jueves, cuando cené con el pillo, pasé en frente y vi el lugar repleto pero como en la mente ya traía la idea de cenar jochos del pillo pues pasé de largo la invitación.

Y bien, entré al lugar. Como buena hamburguesería el estilo es “desatendido”, las clásicas mesitas de coca cola, con botes de cátsup, salsas y demás. El lugar no tiene aspecto sucio pero en el fondo sabes que es sucio…como casi todos los locales. No es algo solo de este lugar, en general todos los lugares de Tuxtla son sucios, desafortunadamente.

         Iba diciendo. Entré y pedí un jocho especial y una hamburguesa. Pedí una coca cola light que no tenían en venta pero que me fueron a conseguir quién sabe dónde. Debo admitirlo, en esta ocasión, los alumnos superaron al maestro y digo los alumnos porque el lugar pertenece a los excolaboradores de el pillo y se llevaron todo, el buen sazón y la buena atención. Tuve mi regresión, por así decirlo, que buen sabor, así se prepara un jocho tuxtleco al cien por ciento.

Y la hamburguesa? Superó mis expectativas, el clásico sabor del pillo, caliente, bien preparada, mucho queso misterioso, cebollita cocida, cátsup, en fin. Todo en su punto, de verdad que fue una agradable sorpresa encontrar ese sabor.

Yo se los recomiendo.

PD. sí, es más barato que en el pillo, pero shhht.

Hot dogs y hamburguesas “El Pillo”

Hablar de jochos en Tuxtla Gutiérrez es hablar de los jochos de El Pillo. El negocio inició hace ya muchos años, ubicado en la 7ª poniente entre avenida central y 1ª sur. Recuerdo que de niño, hace ya más de 20 años, llegábamos de vez en cuando a cenar con el pillo y es algo que regularmente continué haciendo durante toda mi vida prácticamente. El pillo ha tenido varios ayudantes, si hay un común entre ellos es que no son nada amables, incluso son soberbios ya que saben que el negocio está aclientado y que siempre van a vender te traten bien o te traten mal. Me tocó muchas veces discutir con ellos por la mala actitud y poca amabilidad. En fin, es tema aparte.

Hace poco un grupo de empleados de El Pillo hicieron su propio negocio, a una cuadra de la sucursal de El Pillo de la 5ta norte. El sabor obviamente es el mismo aunque el precio es otro. Anoche que cené en la “matriz” confirmé lo que hace tiempo venía pensando, es un negocio en decadencia. Tal vez no haya perdido clientela pero sí ha perdido calidad. Compré dos jochos especiales, a $20.00 cada uno, lo que se me hace carísimo, pero bueno. Paso a criticar, porque es lo que merecen, una crítica. La salchicha tenía consistencia dura, parecía que mordías otra cosa y no una salchicha. El sabor de la misma era malo. El resto no es ciencia, es un hot dog bastante simple, sin sabor. El lugar estaba vacío, tal vez por la hora, eran casi las 11:00 pm

Salí bastante decepcionado del lugar y probablemente haya sido la última vez que fui a los famosos jochos de El Pillo. Un lugar que ya no es lo que antes era.

Si me permiten, les recomiendo los de sus ex empleados, más baratos y con el sabor original. Ya luego les haré una buena reseña del lugar.

Hasta entonces.

Restaurant Bar El Lupillo (Ocozocoautla, Chiapas)

Caí por segunda ocasión en este lugar, ambas ocasiones invitado por mi amigo coiteco Edgar Trujillo Bezarez, que aparte de ser un excelente amigo es siempre un excelente anfitrión.

Dicho lo anterior paso a comentar la comida del lugar. Está de más mencionar que la bebida común del lugar es la cerveza. La venden de las dos marcas: las de grupo modelo y las de cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma.

Para comenzar te sirven un platito con frijoles bayos y costillita de cerdo. La calificación del platillo es de diez. Muy sabroso para abrir boca. Lo acompañan de tortilla suave y de tortillas cortadas en forma triangular y fritas en un aceite de ajos. Sirven también una salsa de tomate verde picosita y muy sabrosa.

Para acompañar nuestra plática y nuestras bebidas pedimos un platón surtido, el costo del platón es de $250.00 y trae prácticamente de todo. Costillas de cerdo fritas, ubre de res, tripa de cerdo, pescado empanizado, carne de res asada, salchicha de macabil, camarones al mojo de ajo, pico de gallo con pulpa de camarones, jitomates, cebollas y pepinos en rodajas.

El platón estaba bien balanceado, habían cosas muy ricas y cosas que no estaban mal pero podían mejorar. La única observación sería hacia la carne de res que estaba un poco resistente a las mordidas y la tripa que estaba deliciosamente frita pero que hubiera preferido llegara en trozos más pequeños para poder masticarla mejor.

El lugar en general es agradable, discreto. Llegan bastantes clientes pero es muy familiar, llegaban familias con niños de todas las edades. Había un televisor que transmitía un canal de música de banda y norteña. Un lugar sencillo pero muy bueno, recomendable la cien por ciento.

La ubicación es llegando al auditorio ganadero de Ocozocoautla se dobla a mano derecha en la primer calle y se avanzan dos calles. Hay que irse fijando porque el lugar es una casa, no tiene letrero alguno que indique que es restaurante.

Espero que un día que visiten Coita puedan visitar el Bar El Lupillo y pasarla tan bien como yo la he pasado ahí.

Salud!

Helados Irma. Dulce opción.

Hola seguidores de este blog. Escribo nuevamente y hoy les voy a hablar de un lugar que conocí hace ya varios años, lo visito habitualmente pero no había hecho reseña alguna. Les voy a quedar a deber las fotos ya que en cuanto llegaron los helados a la mesa los devoramos, jajaja.
Helados Irma se establecieron originalmente en Tapachula, Chiapas. A decir de ellos lo hicieron ya hace varias décadas. A Tuxtla llegaron hace escasos 5 o 6 años, aproximadamente. Sin embargo les ha ido bien y les ha ido bien porque son buenos en lo que hacen. Tienen helados de crema y de agua, tienen paletas de hielo de crema y agua, tienen postres especiales preparados con helado (banana split, cubano, tapachulteco y otros). El éxito de sus locales (abrieron recientemente uno en Las Palmas) se debe a que cuentan con una  área de juego, pequeña pero muy adecuada ya que mientras los peques juegan los papás disfrutan de un helado o un postre. Comento también que venden café, preparado al momento o para llevar por medios kilos, es café de la región Soconusco.
En precios Helados Irma ha sabido combinar calidad/precio ya que tiene precios accesibles, el postre más caro no pasa de $40.00 y las paletas están en menos de $15.00
Las dos direcciones en que se encuentran, en el poniente están en la colonia arboledas sobre la 16 poniente casi esquina con cuarta norte. En el oriente están en el fraccionamiento Las Palmas, sobre el boulevard principal justo en la plaza San José.
De verdad, si no han visitado alguno de los locales, se los recomiendo. Estoy seguro que les encantará.
Les envío un saludo y un gran abrazo, recuerden seguirme en Twitter, soy @DegustaTuxtla 
Hasta la próxima.

Tacos "El Chilango". Sabor de verdad.

Amigos, quiero hablarles de un lugar que visité dos veces en esta semana.
De entrada les digo que de no ser por recomendación yo en mi vida me hubiera parado en un lugar así, porque soy desconfiado y aparte tengo ya mis locales callejeros conocidos, esos que tienen las bacterias que mi estómago y mi sistema inmunológico conocen a la perfección, sin embargo he de confesar también que la primer visita que hice a este lugar fue en parte el aliciente para animarme a iniciar este blog y mini guía de lugares para comer.
El local no tiene una apariencia fea o sucia por fuera. Tiene aspecto de taquería de calle, la clásica que es un local pequeño con 4 o 5 mesas, la taquera asomando a la calle y algunas mesas más en la banqueta y bancos en la pequeña barra frontal de la taquera. 
Mi primer impresión y la primer palabra que me vino a la mente fue: "limpio". El lugar tenía por dentro un aspecto limpio, higiénico, que da confianza.
Hoy volví y probé sentarme en la barra, para ver más de cerca cómo trabaja el taquero y dueño del local. Trabaja también de manera higiénica, con un estilo muy particular para calentar la carne y hacer los tacos.
Las variedades de tacos son cerdo y res. Hay tacos al pastor, tacos de suadero, tripa, bistec, chorizo, cabeza de res (maciza y surtida), seso, lengua, ojo. Yo no me aventuré demasiado, pedí de tripa, suadero, bistec y chorizo. 

Honestamente tienen un muy buen sabor, sin temor a equivocarme puedo asegurarles que son los mejores tacos de tripa de la zona, por mucho, aunque reconozco que me faltan muchos lugares por conocer y probar. El resto de los tacos también saben bien, no es un bien a secas, es un bien muy bien ganado, tienen la cantidad adecuada de carne, tienen muy buen sabor, excelente temperatura (con los de tripa y cabeza de res puedes realmente quemarte la boca). Tienen una salsa verde que acompaña perfecto a los tacos, es picosa y de consistencia espesa. Te acompañan los tacos con unas cebollitas cambray fritas, rábanos, limón, cebolla blanca y cilantro picado.
El precio de los tacos es accesible y no marea, cuestan $7.00 de cualquier variedad.
Un solo comentario, al ser solo un taquero el servicio puede ser un poco lento, pero vale la pena la espera, no es tan larga.
Se ve que es un negocio aclientelado, en el momento que estuve llegó mucha gente a pedir para llevar y también para comer en el local. El local está ubicado en la 9a Sur entre pencil y caminera, casi esquina con caminera en el carril de circulación de oriente a poniente.
 Estoy seguro que si los pruebas te gustarán tanto como a mi. Después de todo esta aventura me está llevando a conocer nuevos lugares y veo que es bueno, me siento contento. Espero poder en breve compartir más reseñas contigo.
Hasta entonces.

Queza-Tacos. Una opción para el antojo.

Amig@s.  Hoy visité un sitio al que nunca había ido, de hecho, de no ser por esta nueva aventura que estoy emprendiendo es muy probable que nunca hubiera puesto un pie dentro de ese local.
Por fuera el local no tiene apariencia de suciedad, como es común en muchos locales de Tuxtla. Afuera hay una pequeña parrilla con carbón y algunos cortes de carne de res asándose. Decidí bajar y probar lo que había.
De entrada el menú, contenía varias cosas a precios razonables. Quesadillas desde los $20.00 hasta los $30.00 pesos mexicanos, algo así como de 1.5 a 2 dólares americanos. Habían panuchos, tacos, tlayudas y algunas bebidas clásicas como horchata, jamaica y refrescos gasificados.
Tras un breve análisis opté por pedir una quesadilla de chorizo. Mi pareja pidió unos panuchos y mi hija pidió un par de tacos con carne al pastor.

El resultado general, para ser honesto, fue mejor de lo que esperaba. Esperaba comer algo que supiera feo y la verdad hicieron lo que más me gusta que me hagan: me taparon la boca con buena comida.
La comida no es mala, no es excelente, pero la relación precio/producto es buena.
Consumimos una jarra de horchata que nos alcanzó como para 2 o 3 vasos para cada uno, una quesadilla de chorizo, dos tacos al pastor y una orden de panuchos. El total fue de $94.00 bastante bien, me llevé un buen sabor de boca.
Un detalle que me gustó, la masa de los panuchos, quesadillas y tacos es hecha al momento.
El negocio está ubicado en la Calzada Samuel León Brindis, mejor conocida como "caminera", entre las calles 5 de mayo y 16 de septiembre.
El lugar es bueno, nada mal para una primera visita.
Espero se animen y tengan espíritu aventurero.
Saludos y hasta la próxima reseña.
Recuerda que me encuentras en Twitter como @DegustaTuxtla
Mi nombre es Fabricio Villegas, hasta la próxima.

Bienvenido

Hola. Mi nombre es Fabrizio, tengo 28 años de edad y vivo en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.
En este blog tendré el gusto de compartir mis experiencias gastronómicas de los diversos restaurantes/fondas/puestos/bares de Tuxtla Gutiérrez. 
Espero pueda convertirse en una guía de referencia para saber a dónde ir, qué pedir y que no pedir. Aunque la máxima que me guía siempre es: en gustos se rompen géneros; prometo ser lo más imparcial y objetivo posible a la hora de escribir mis reseñas de los lugares que visito.
Las opiniones son a título personal y de ninguna manera pretendo que representen el gusto general de los comensales. Ninguna crítica será en perjuicio, siempre serán objetivas y con la visión de ayudar a que mejoren los servicios.
Bienvenido.